围炉煮茶：莓茶与炭火的三种喝法

莓茶不是茶叶，是张家界山里一种叫"莓"的藤本植物的嫩叶，揉过之后自带清香，几乎不含咖啡因，所以很多客人晚上喝完也能睡好。

三种喝法

第一种，清饮。水开后投 3-5 克，第一泡洗掉，第二泡起就有味道，慢慢能泡七八道。第二种，加蜂蜜和一只烤橘子，冬天的院子里没有比这更简单的甜。第三种，煮奶茶——牛奶加莓茶，小火煮到微沸，只在炭火边上做，锅别离火太远。

时间与花费

围炉煮茶通常安排在下午两点到五点，庭院茶台也提供现煮的莓茶。围炉、户外厨房共厨、烤粑粑这些体验我们只收材料费（每人 ¥30 左右，食材另计），按菜单人数备菜，不用自己操心。

天黑之后炭火的红光落在脸上，山风从院墙外进来，这才是阳湖坪的冬天该有的样子。